Sirkeli Tuzlu Kurabiye

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Sirkeli Tuzlu Kurabiye tarifi çay saatlerinin vazgeçilmezi. Evimizde sürekli kullandığımız malzemelerle yapılması ve yapımının kolaylığı güzelliğine güzellik katıyor. Tarifin malzemeleri ve yapılışı şöyle.

Malzemeler:

Hamuru için;

  • 250 gram margarin ya da tereyağı – oda sıcaklığında
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta
  • Yarım kahve fincanı sirke
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4.5 su bardağı un

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Susam
  • Çörekotu
Yapılışı:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Sirkeli Tuzlu Kurabiye’nin hamuru için geniş bir kasede oda sıcaklığındaki margarini, ayçiçek yağını, 1 yumurtayı, sirke ve tuzu karıştırın.
  • Yaklaşık 1 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • Kalan unu hamura azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin.
  • Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemini sürdürün.
  • Hamurdan küçük parçalar koparıp temiz bir tezgah üzerinde elinizde rulo yapın ve küçük parmak kalınlığında 10 santimlik şeritler oluşturun.
  • Şeritin iki ucunu bir araya getirip ters yönlere çevirerek hamuru burgu haline getirin.
    iki tane küçük şerit oluşturup minik bir çatal çörek şekli de verebilirsiniz.
  • Dilerseniz hamuru bir merdane yardımıyla açarak kurabiye kalıplarıyla kesebilirsiniz.
  • Hamurun içinde margarin olduğu için hamurla işinizi bir an önce bitirmenizi tavsiye ederiz, aksi halde yağ elinizin sıcaklığı ile eriyecek ve hamurunuz yapışkan hale gelecektir.
  • Şekil verdiğiniz hamurları fırın kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin.
  • Tüm hamuru dilediğiniz gibi şekillendirdikten sonra üzerlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
  • Tercihinize göre susam ve çörek otu ile süsleyerek üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Fırından çıkan Sirkeli Tuzlu Kurabiye’lerin soğumasını bekleyin ve servis tabağına alın.

Sirkeli Tuzlu Kurabiye tarifi, çayın yanında kıyırlığıyla gönülleri fethedecek, ağızda eriyen kıvamıyla damaklarda şenlik yaratacak. Kıyırlığını içine eklenen sirkeden, ağızda eriyen kıvamını da tereyağından alıyor elbette. Bu tarihi denerken kaliteli marka margarin ya da iyi bir tereyağı kullanmanızı tavsiye ederiz.

Tadının kıvamının yanında, bi başka güzel özelliği de bu kurabiyelerin oldukça geç bayatlaması. Hava almayan bir saklama kabında 1 hafta saklayabilir, çayın yanına birer birer alarak kendinizi mutlu edebilirsiniz.

Afiyetler olsun!

Görsel: RecipesMaking

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen