Pratik Çikolatalı Mousse Tarifi

[Toplam:2    Ortalama:5/5]

Pratik Çikolatalı Mousse Tarifi oldukça kolay, zengin ve lezzetli bir tarif. Yalnızca krema ve eritişmiş çikolatanın inanılmaz birleşiminden oluşuyor!

Görsel ve Tarif : SharmisPassions

Çikolatalı Mousse yaparken genelde tariflerde jelatin ve yumurta kullanılır, bu tarif yumurtasız ve jelatinsiz olmasına rağmen tat anlamında ana tariflerden aşağı kalmıyor. Eğer pratik ve çok zaman harcamadan lezzetli bir tatlı yapmak istiyorsanız, tam size göre bir tarif.

Pratik Çikolatalı Mousse Tarifi’nden 3 küçük kase çıkıyor. Eğer daha fazla yapmak isterseniz tarifteki malzemeleri eşit miktarda arttırın.

Malzemeler
  • Yarım su bardağı krema
  • 1 su bardağı kuver çikolata (yarısı sütlü yarısı bitter olabilir)
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı elma suyu ya da su
Yapılışı
  • Kuver çikolatadan keskin bir bıçak yardımıyla küçük parçalar kesin.
  • Geniş bir kasede sütlü kuver çikolata, bitter çikolata damlası, bal ve suyu karıştırın.

  • Bir tencerede su kaynatın ve tencerenin ağzına çikolataların olduğu kaseyi oturtarak buhar yardımıyla benmari usulü eritin (Kasenin altının sıcak suya değmemesine özen gösterin).
  • Tüm çikolatalar eridikten sonra karıştırıp soğuması için en az 20 dakika bekletin.

  • Kremayı cam bir kaseye transfer edin ve el mikseri ile çırpmaya başlayın.
  • Kremayı bulut gibi köpük köpük olana kadar çırpın (çok fazla karıştırırsanız, tereyağı gibi kesilmeye başlayacaktır).

  • Çikolatalar tamamen eridikten sonra çırptığınız kremayı çikolataların içine ekleyip iyice karıştırın (ilk karıştırma sırasında çokyoğun bir kıvam gibi görünebilir ancak 2-3 dakika sonra kıvamı açılacaktır).

  • Karışımı bir kaşık yardımıyla servis kaselerine alın.
  • Bir bıçak yardımıyla kuver çikolatadan parçalar kesin ve Pratik Çikolatalı Mousse Tarifi’nin üzerine serpiştirin.
  • En az 3-4 saat soğutup servis edin.

Geleneksel Çikolatalı Mousse Tarifleri yalnızca bitter çikolatadan yapılır ancak bu tarifte sütlü ve bitter çikolata kombinasyonu var. Bunun da sebebi bitter çikolatanın güzel koyu rengiyle, sütlü çikolatanın tatlılığını elde etmek. Yalnızca sütlü çikolata kullanırsanız, rengi açık olur ve hazır alınmış pudinglere benzer.

Bu tarifteki en önemli püf noktası kaliyeli çikolata kullanmak. Yani bir gün kullanırsınız diye buzlukta beklettiğiniz çikolatalardan yapmamanızı öneririm. Eğer daha tatlı olmasını istiyorsanız, kremayı çırparken içine 1 kaşık pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

En Beğenilen