Nohutlu Kinoa Pilavı

[Toplam:2    Ortalama:5/5]

Nohutlu Kinoa Pilavı, hayatımıza yeni yeni giren kinoayı tüketmenin en güzel yollarından biri. Zengin tatların buluştuğu tarifin malzemeleri ve yapılışı şöyle;

Görsel; SimplyScratch

Malzemeler
  • 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ekstra sızma zeytinyağı
  • 1 orta boy küçük küpler halinde kesilmiş kırmızı soğan
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • Tuz
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı toz kişniş
  • 1 su bardağı sebze suyu ya da tavuk suyu
  • 1.5 çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı yıkanmış kinoa
  • İnce kıyılmış yarım kırmızı lahana
  • 2 adet rendelenmiş havuç
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4-5 yaprak ince kıyılmış taze nane
  • 1 avuç iri kıyılmış Antep fıstığı
Yapılışı
  • 2 yemek kaşığı tereyağını ve 1 yemek kaşığı ektra sızma zeytinyağını orta genişlikte bir tencerede düşük ateşte karıştırarak eritin.

  • Eriyen tereyağı ve zeytinyağının üzerine soğanları, sarımsakları ve 1 tutam tuzu ekleyip soğanlar yumuşayana kadar 4-5 dakika soteleyin.

  • Tencerenin altını açarak kuru üzümleri, toz kişnişi ve yenibaharı ekleyin.

  • Tencereye ılık suyu, sebze suyunu ve yıkanıp süzülmüş kinoayı ekleyin.

  • Tenceredeki karışım kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve kinoanın 10-12 dakika demlenmesini sağlayın.
  • Tencereyi ocağın üzerinden alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Tencerenin kapağını açıp bir çatal yardımıyla kinoayı havalandırın.
  • Pişen kinoayı geniş bir kaseye alın.

  • Üzerine kırmızı lahana, havuç, nohut ve ince kıyılmış taze naneleri ekleyin.

  • Tüm malzemeleri karıştırın ve tadarak tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin.

  • Nohutlu Kinoa Pilavı’nı servis tabağına alın ve üzerine iri kıyılmış Antep fıstığı serpiştirerek sıcak servis edin.

Sürekli abur cubur, hamburger, patates kızarması, şekerlemelerle geçirdiğiniz bir hafta sonu sonunda, canınız inanılmaz sebze isteyebilir. Bu durumda Nohutlu Kinoa Pilavı tam size göre. Taze otların ferahlığı, baharatların inanılmaz kokusu, nohutun ve kinoanın besleyiciliği ve sebzelerin kıtırlığı bu tarifte birleşiyor.

Sizi bilmem ama ben yediğim hemen hemen her şeyde bir kıtırlık, çıtırlık arıyorum. Bu tarifte de ince kıyılmış kırmızı lahana ve Antep fıstığı’nın kıtırlığı beni benden alıyor 😀 Tarife eklediğim kuru üzümler, inanılmaz güzel bir tatlılık ve zenginlik sağlıyor. Siz tatlı-tuzlu aynı tarifte olmaz derseniz, çıkarabilirsiniz.

Afiyetler olsun!

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen