Marmelatlı Donut Tarifi

[Toplam:3    Ortalama:4/5]

Marmelatlı Donut Tarifi’ni, leziz mi leziz kalori bombaları yapabilmeniz, damaklarınızı şenlendirebilmeniz için resimleriyle paylaştık. Buyrunuz;

Görsel; TheKitchn

Malzemeler
  • Yarım su bardağı kaynar su
  • 4.5 çay kaşığı kuru aktif maya
  • 6.5 su bardağı un
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • Yarım limon kabuğu rendesi
  • 3 yumurta
  • 9 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı çilek
  • 1/3 su bardağı toz şeker
Yapılışı
  • Mayayı hazırlayın. Sıcak suyu ve mayayı bir mikser ile düşük hızda karıştırın ve 5-6 dakika aktifleşmesini bekleyin.

  • Kuru malzemeleri karıştırın. Unu, toz şekeri ve tuzu geniş cam bir kasede karıştırın ve bekletin.

  • Sütü, tereyağı, sıvıyağı ve aromaları ekleyin. Sütü, eritilmiş tereyağı ve sıvıyağı, vanilya özünü, limon kabuğu rendesini ve aktifleşen mayayı mikserle orta hızda iyice karıştırın.

  • Yumurtaları ekleyin. Yumurtaları ayrı bir kasede iyice çırpın ve sıvı karışıma ekleyip tüm malzemelerle karıştırın.

  • Kuru malzemeleri ekleyin. Sıvı malzemelerin içine unlu karışımı her seferinde yaklaşık 1 su bardağı olacak şekilde ekletin ve orta hızda mikser ile karıştırın. 3 su bardağı un eklendiğinde miksere hamur karıştırma başlığı takarak tüm un bitene kadar karıştırın.

  • Hamuru yoğurun. Mikser ile ya da bir tezgah üzerinde elinizde hamur parlak, yumuşak ve elastik hale gelene kadar yoğurun.

  • Hamuru dinlendirin. Hamuru temiz ve geniş bir kaseye alın ve streç film ile üzerini kapatıp 2-3 saat kabarması için dinlendirin.

  • Hamuru açmaya başlayın. 2 adet fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Tezgahın üzerine un serpin ve hamuru tezgahın üzerine alın.

  • Hamuru açın ve kesin. Hamuru ikiye ayırın, kullanmayacağınız parçayı streç filme sarın ve buzdolabına atın. Hamuru 2 cm kalınlığında açın ve yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile 6-7 cm çapında 8 adet yuvarlak kesin. Kalan hamuru yuvarlayın ve streç filme sarıp buzdolabına atın.

  • Hamuru tekrar kabartın. Kestiğiniz yuvarlakları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine transfer edin ve temiz bir mutfak havlusuyla üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.

  • Kızartma alanını hazırlayın. 8 su bardağı yağı derin bir kızartma tenceresine alın. Yağı 150 dereceye ısıtın.

  • Donut’ları kızartın. Bir kevgir yardımıyla donut’ları teker teker kızartma tenceresine ekleyin. Birbirlerine değmeden kızarmalarına özen gösterin. Her iki tarafını 2’şer dakika kızartın ve kağıt havlu üzerine alarak yağını süzdürün. Tüm donut’ları aynı şekilde kızartın ve 30 dakika kadar soğumaya bırakın.

  • Daha fazla donut yapmaya devam edin. Aynı işlemleri tekrar ederek tüm hamuru bitirin.

  • Marmelatı hazırlayın. Donut’lar soğurken bir tencerede çilekleri şeker ile kaynatın ve marmelat haline getirip soğutun.
  • Donut’ları doldurun. Çilek marmelatını bir krema torbasına alın ve ucu ile donutların bir yanında bir delik açıp içlerine marmelatı doldurun ve temiz bir tabağa alın. Tüm donatlar için aynı işlemi yapın.

  • Servis tabağındaki Marmelatlı Donut Tarifi üzerine pudra şekeri serpin.

Marmelatlı Donut Tarifi, size anlık mutluluklar yaşatacak, emeklerine değdiğini hissettirecek. Aman sorumlulukla tüketin 😀

Link to original

En Beğenilen