Magnolia-Manolya Puding

[Toplam:2    Ortalama:3/5]

Magnolia-Manolya Puding New York’ta popüler bir pastane olan Magnolia Bakery‘nin dünyaya mal olmuş bir tarifi. Ama insanlar nasıl çıldırıyor bu tarif için, nasıl bayılıp bitiyorlar anlatamayız. Halbuki annelerimizin filan biz küçükken yaptığı muzlu gofretli puding, başka bir olayı yok. Ama tabi bu kadar popüler olunca, insan bir denemek istiyor. Siz de istersiniz diye tarifi şu şekilde;

Malzemeler
  • 1.5 su bardağı su
  • 2/3 su bardağı hazır vanilyalı puding tozu
  • 1 litre tam yağlı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı krem şanti (kutu üzerindeki yapılış yöntemine göre hazır hale getirin)
  • 3 paket muzlu 9 kat tat ya da muzlu gofret
  • 4 adet dilimlenmiş muz
Yapılışı
  • Yarım litre sütü bir tencerede kaynatın.
  • Süt kaynamaya başladıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
  • Karışım yoğunlaşmaya başlayınca kalan sütü de yavaş yavaş ekleyin.
  • Karışım yarı yoğun hale geldiğinde kabartma tozunu ekleyin.
  • Sütlü karışım koyu ancak halen akışkan bir kıvam aldığında tencereyi ateşten alın ve karışımı soğumaya bırakın (bu şekilde condensed milk denilen malzemeyi elde ettiniz, condensed milk genelde İngilizce tariflerde sık sık rastlanan ama ülkemizde maalesef bulunmayan bir malzeme).
  • Suyu, vanilyalı puding tozunu, sütlü ve kabartma tozlu condensed milk karışımını tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.
  • Karışımı en az 4 saat buzdolabında bekletin.
  • Krem şantiyi hazırlayıp 3 adımda buzdolabından çıkardığınız karışıma ekleyip spatula ile alt üst yaparak iyice karıştırın.
  • Sunum kuplarına muzlu gofretleri yerleştirin, gofretlerin üzerine muz dilimleri ekleyin.
  • Pudingli karışımı bir kaşık yardımıyla muzların üzerine ekleyin.
  • Kuplar dolana kadar aynı sırayla aynı işlemi gerçekleştirin.
  • Servis etmeden önce en az yarım saat buzdolabında bekletin.
  • Servis sırasında minik bir nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz.

Magnolia-Manolya Puding’i göğsünüzü gere gere sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Beğenenlere “Ay, biz bunu New York’ta yemiştik de çok beğenmiştik” filan gibi yalanlar sıkmayın tabi, efendi gibi tarifi bizden aldığınızı belirtin 😀

Güzel, hafif, hoş kokulu bir tarif. Muzlu puding ne kadar kötü olabilir ki? Gofretleri kırıp pudinglerin üzerine serpiştirebilirsiniz, süslemesi tamamen size kalmış. Afiyet bal şeker olsun!

Link to original

En Beğenilen