Kandil Simidi Tarifi

[Toplam:3    Ortalama:3.3/5]

Kandil Simidi Tarifi, kandillerin simgesi, lezzetli kıyır kıyır bir tarif. Yemek için kandilleri beklemeden, istediğiniz zaman güzel güzel yapabilin diye tarifi şöyle;

Malzemeler
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
  • 5 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 2 çay kaşığı mahlep
  • Susam
  • Çörek otu
Yapılışı
  • Fırını 190 dereceye ısıtın.
  • Derin cam bir kase içinde un, mahlep ve kabartma tozunu karıştırın.
  • Ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta sarısı, tuz ve şekeri karıştırın.
  • Tereyağlı karışımın içine un karışımını yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve yoğurmaya başlayın (hamur orta sertlikte olacak).
  • Yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle rulo haline getirip, bu ruloları uzatın ve hamurlara küçük simitler haline getirin.
  • Yumurta akını bir kasede hafifçe çırpın.
  • Susamı ve çörek otunu düz tabaklara alın
  • Simitlerini yumurta akına bulayıp, sonra çörek otu ya da susama bulayıp fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin ve 15-20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardığınız simitleri soğutmadan servis tabağına almayın, yoksa kırılır, emeğe yazık.

Efendim, Kandiliniz kutlu olsun. Kandil Simidi Tarifi’ne bayılmayan yoktur herhalde. Sıcacık demli bir çayla hala çocuk gibi batıra batıra yerim şahsen. Ama bir sorum var, bu güzel şeyler neden sadece kandillerde yapılır ve ancak kandil zamanı pastanelerde bulunur? Şuncağızları her gün yapıverseniz nolur yani.

Kimselere muhtaç olmayasınız mis gibi mahlep kokulu simitlerinizi kendi kendinize yapabilesiniz diye tarifini paylaştık. Gayet kolay ve çabuk da pişiyorlar. İki püf noktası var;

  • Kullanılan tereyağı oda sıcaklığında olmalı.
  • Simitler soğumadan fırın tepsisinden almamanız gerekiyor. Çok sıcakken servis tabağına almaya kalkarsanız, kırılabiliyorlar. Aman diyeyim böyle bir şey olmasın.

Şimdi yapmanız gereken bir çay demlemek, birkaç dilim tam yağlı beyaz peyniri güzelce tabağa koymak ve simitleri mutlu mutlu yemekten ibaret. Evde Kandil Simidi Tarifi’ni sevmeyen filan varsa, hiç bakmayın kendinize yapın. Çünkü kandil simidi sevilir, bittiğine üzülünür. Susamlısı ile çörek otlusu arasında hangisinin yeneceğine karar verilemeyip hepsinden yenir. Diyeceğim o’dur ki, afiyetle tüketiniz.

Nice güzel kandillere.

En Beğenilen