Ispanaklı Pasta Tarifi

[Toplam:1    Ortalama:5/5]

Ispanaklı Pasta Tarifi, pasta seven ve değişik tarifle arayanlar için birebir. Antep fıstıklıymış gibi görünen pastanızın ıspanaklı olduğunu öğrenenler çok şaşıracak. Tarifin malzemeleri ve yapılışı şöyle;

Malzemeler:

Kek için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı ayıklanmış ve yıkanmış taze ıspanak
  • 3/4 su bardağı ekstra sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 su bardağı elekten geçirilmiş un
  • 3 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tutam tuz

Kreması için;

  • 200 gram tuzsuz labne peynir
  • 2 su bardağı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya özü
  • 1.5 yemek kaşığı süt (kremanın yoğunluğu fazla ise daha fazla süt ekleyerek inceltebilirsiniz)

Üzeri için;

  • Nar taneleri – isteğe bağlı
Yapılışı:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Geniş bir kase içinde yumurtaları, vanilya özünü, şekeri, limon suyunu ve ıspanağı blender ile püre haline getirin (tüm ıspanak yapraklarının püre olmasına özen gösterin).
  • Karışıma yavaş yavaş ekstra sızma zeytinyağını ekleyerek karışımı blender ile karıştırmaya devam edin (sürekli olarak aynı hızda karıştırmak, yağın tüm karışıma eşit şekilde dağılmasını sağlayacak, karışımın üzerinde tabaka olarak kalmasını engelleyecektir).
  • Ayrı bir kasede unu, kabartma tozunu, ve tuzu elekten geçirin.
  • Ispanak püresine kuru karışımı her defasında çeyreğini ekleyerek bir mikser ile kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.
  • Yuvarlak kek kalıbını yağlayın, kek kalıbı büyüklüğünde bir fırın kağıdı serip fırın kağıdının üst kısmını da yağlayın.
  • Kek karışımından bir adet cupcake yapılacak kadar bıraktıkran sonra, kalan karışımı yuvarlak kek kalıbına dikkatlice dökün.
  • Bir cupcake kalıbının içine ayırdığınız kek hamurunu ekleyin.
  • 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca pişirin (20. dakikadan sonra bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin).
  • Ispanaklı Pasta Tarifi piştikten sonra kalıptan çıkararak en az 1 saat soğumaya bırakın.
  • Kreması için geniş bir kasede tuzsuz labne peyniri, toz şekeri, ve vanilya özünü mikser ile iyice çırpın.
  • Kremanın kıvamını inceltmek için birkaç kaşık süt ekleyip çırpmaya devam edin (şekerin tamamı labne peynirin içinde erimeli, ve şeker partikülü kalmamalı).
  • Keki bir bıçak yardımıyla tam ortasından enlemesine ikiye kesin (bu işlem için bir misina da kullanabilirsiniz).
  • Kremanın yarısını kekin ilk katının üzerine bir spatula yardımıyla sürün.
  • İkinci katı, kremanın üzerine kapatın.
  • Ispanaklı Kek Tarifi’nin üzerine kalan kremayı sürün ve ayırdığınız cupcake’i elinizle parçalayarak kum haline getirip kremanın üzerine serpiştirin.
  • Ispanaklı Pasta Tarifi’ni 2 saat buzdolabında bekletin ve servis sırasında üzerini nar taneleri ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Görsel: CakeHoleLondon

En Beğenilen