Domatesli Tart

[Toplam:2    Ortalama:5/5]

Domatesli Tart, pratik, lezzetli ve kıtır kıtır bir tarif. Domates, peynir ve zeytin üçlüsünün muhteşem bir birleşiminden oluşan tarifin malzemeleri şöyle;

Görsel; TheKitchn

Malzemeler

Tart için

  • 2 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 100 gram tereyağı
  • 3-4 yemek kaşığı soğuk su

Harç için

  • 4 adet İtalyan domates
  • 4 diş dövülmüş sarımsak
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Yarım su bardağı yoğurt ya da mayonez
  • 20 adet kabaca doğranmış kalamata zeytin
  • 2 yemek kaşığı dijon hardal
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze fesleğen
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
Yapılışı

Tart için

  • Unu, tuzu, ve tereyağı bir hamur mikserine alın ve kum gibi olana kadar karıştırın.

  • Daha sonra kaşık yardımıyla hamura suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.

  • Hamuru temiz bir tezhaga alın ve bir disk şekli vererek streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.

  • Buzdolabından çıkan hamuru bir oklava ile açın ve 22 cm’lik altı çıkan bir tart kalıbına hamuru yerleştirin.

  • Bir çatal yardımıyla hamurun üzerinde küçük delikler açın.

  • Hamurun üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve üzerine tart ağırlığı ya da kuru fasulye koyarak fırında pişerken kabarmasını önleyin.

  • Tart hamurunu 220 derecelik fırında 10 dakika pişirin ve fırından çıkarıp 1 saat soğutun.

  • Bu sırada domatesleri ayıklayın ve ince dilimler halinde kesin.

  • Dilimlenen domatesleri bir kağıt havlu üzerine alıp suyunu çektirin.

  • Tart hamuru soğuduğunda üzerine 2 yemek kaşığı dijon hardal sürün.

  • Hardalın üzerine kıyılmış zeytin, çeyrek su bardağı rendelenmiş mozzarella, domates, karabiber, tuz, sarımsak, taze soğan, ve taze fesleğeni ekleyip, en üste bir miktar mozzarella daha serpin.


  • Küçük bir kasede yarım su bardağı yoğurdu kalan mozzarella ve yarım su bardağı rendelenmiş parmesan ile karıştırın ve tartın en üstüne yayın.

  • 180 dereceye ısıtılmış fırında 40-50 dakika üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

  • Fırından çıkan tartı kesmeden önce 15 dakika soğutun.

Domatesli Tart tarifinin yanında bir bardak sıcak çay ile akşam üstlerini efsaneleştirebilirsiniz. Pazar kahvaltıları için de gayet uygun olan Domatesli Tart’ı henüz denemeyen varsa, doğru mutfağa!

 

Afiyet olsun!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen